Penne saucisses italiennes et épinards

Donne 4 portions  4 servings           

Ingrédients :

  • Huile d’olive  / Olive oil
  • 1 gros oignon émincé  /  1 onion chopped
  • ( 500 g ) de saucisses italiennes émiettées  /  ( 500 g ) italian saussage crumbled
  • (1 lb) de penne  / (1 lb) penne 
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet  / 1 1/2 cup chicken broth
  • 4 tasses de bébé épinards / 4 cup baby spinach
  • Sel, poivre / Salt, pepper
  • 4 c. à soupe de fromage parmesan / 4 tbsp parmesan cheese

 


 

Étapes  / Steps :

1.Dans une grande poêle, chauffer doucement l’huile

2.Ajouter l’oignon, le colorer légèrement en brassant 

3.Ajouter la chair de saucisse, cuire en l’émiettant jusqu’à ce que la viande ait perdu sa crudité

4.Ajouter (1 tasse) de bouillon, laisser réduire quelques minutes pour bien marier les saveurs

5.Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée

6.Égoutter les pâtes

7.les ajouter à la sauce avec les bébé épinards

8.Saler, poivrer et bien mélanger

9.Réchauffer avec le bouillon en agitant la casserole

10.Finalement, Ajouter le fromage en remuant.   

*Si on utilise des feuilles d’épinard matures, les déposer dans une grande passoire, verser les pâtes cuites sur les épinards et les égoutter. Ajouter ensuite le tout à la sauce.

 

 

Inspiration Josée di Stasio Vue dans l’épisode
Combat des pâtes